为切实落实“安全第一”的工作原则，及时消除安全隐患，从5月份开始，后勤服务集团饮食中心对校内各食堂实行安全夜查工作制度，并专门成立了安全夜查小组。

　　安全夜查小组由后勤服务集团主管领导和饮食中心主任及食堂管理人员组成，每周对中心所属食堂、员工宿舍、值班室等地的安全卫生情况进行至少一次事先不打招呼的夜间突击安全检查。检查工作参照《江西省大中型餐饮单位正常性卫生监督量化评分表》对各食堂进行打分，对餐厅的门、窗、水、电、气阀门是否关好，各类设备、餐具的摆放是否规范、消毒，剩饭菜的处理是否得当，餐厅及操作间卫生状况等每一细小环节都进行非常仔细、严格的检查，并公布安全检查情况结果。对安全工作做得好的单位在全中心进行通报表扬，对检查中有安全隐患的存在问题的单位，在全中心进行通报批评，同时责成责任人立即整改，并对相关责任人进行经济处罚。